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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：南瓜去皮除籽，洗凈，切小丁，豌豆粒洗凈。
2：豆腐洗凈，切小丁。
3：雞胸肉洗凈，切成小丁，加料酒，白胡椒粉，一點點鹽，腌制15分鐘。
4：番茄洗凈切小丁。
5：湯鍋放火上，加1:1高湯和清水，大火燒開，放雞肉丁，煮沸后倒入豌豆粒，豆腐塊，番茄丁，南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，加鹽，白胡椒粉。
6：香油調味，最后用濕淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。
2：豆腐洗凈，切小丁。
3：雞胸肉洗凈，切成小丁，加料酒，白胡椒粉，一點點鹽，腌制15分鐘。
4：番茄洗凈切小丁。
5：湯鍋放火上，加1:1高湯和清水，大火燒開，放雞肉丁，煮沸后倒入豌豆粒，豆腐塊，番茄丁，南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋清，攪打成蛋花，加鹽，白胡椒粉。
6：香油調味，最后用濕淀粉勾芡，撒上香菜碎就做好了。
3制作提示
南瓜丁切的細碎點口感更好。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，能夠有增強體力、強壯身體的作用。
6食物相克
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
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