1本菜譜的營養成分

• 熱量31千卡
• 蛋白質1.3克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物8.3克
• 葉酸42.9微克
• 膳食纖維2.1克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.14克
• 鈣13毫克
• 磷66毫克
• 鉀242毫克
• 鈉3.5毫克
• 鎂9毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅0.39毫克
• 硒1.8微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1、番茄醬和番茄沙司其實是有區別的：番茄醬是熱菜里用到的番茄醬沒加調味劑，不影響做菜調味;番茄沙斯是番茄醬加糖、食鹽在色拉油里炒熟，番茄沙司有各種口味的； 2、杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。

6食物相克

杏鮑菇+鵪鶉肉:易使人生痔瘡
杏鮑菇+鵪鶉蛋:易使人面生黑痣