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1本菜譜的營養成分
2制作方法
五香豆腐干切成細絲；
將摘去老根的枸杞頭（枸杞葉）洗凈，入沸水中焯一下，瀝盡水，切細；
取姜少許，洗凈切成末備用；
將豆腐干絲、枸杞頭裝盤中；
盤內加精鹽、味精、白糖、姜末、香油拌勻即成。
將摘去老根的枸杞頭（枸杞葉）洗凈，入沸水中焯一下，瀝盡水，切細；
取姜少許，洗凈切成末備用；
將豆腐干絲、枸杞頭裝盤中；
盤內加精鹽、味精、白糖、姜末、香油拌勻即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
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