辣烤魷魚

工藝：烤

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：貧血調理糖尿病調理

主料：魷魚

輔料：洋蔥胡蘿卜辣椒(青、尖)

調料：鹽生抽豆瓣辣醬五香粉孜然胡椒粉辣椒粉牛肉辣瓣醬白糖檸檬汁

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：2小時

1本菜譜的營養成分

熱量75千卡
蛋白質17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.揭掉魷魚表面的黑膜，取出里面的軟管，去除雜物后清洗干凈

2.用廚房紙巾擦干表面水份后，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁涂抹均勻，腌10分鐘

3.再將辣醬、辣椒粉、五香粉、孜然粉、生抽、牛肉辣瓣醬、白糖、鹽全部倒入容器中攪拌均勻，腌制1個小時左右把洋蔥、胡蘿卜、尖椒洗凈后切成絲備用，烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲

4.將腌好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上，放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右

5.烤好后取出切好裝盤

3制作提示

1.魷魚一定要處理干凈，表面的黑膜一定要揭掉，里面的軟管也記得取出;可以在買魷魚的時候，請店家幫忙處理; 2.腌制一定要入味，先用鹽、胡椒粉和檸檬汁提前入味，再加入燒烤醬汁腌制; 3.千萬別烤的時間太久，否則會太韌，不易嚼。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔

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