1本菜譜的營養成分

• 熱量93千卡
• 蛋白質18.6克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇193毫克
• 鈣62毫克
• 磷228毫克
• 鉀215毫克
• 鈉165.2毫克
• 鎂46微克
• 鐵1.5克
• 鋅2.38克
• 硒33.72微克

2制作方法

3制作提示

1、炒皮皮蝦的時候油需要多放點兒，并且用小火慢慢煸 2、辣椒的量隨自己喜好增減

4推薦食用時間

中餐、晚餐

5營養解析

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒