1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)235.12克
• 脂肪160.87克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物48.46克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維1.97克
• 膽固醇630毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素65.1微克
• 硫胺素0.64毫克
• 核黃素1.76毫克
• 尼克酸72.82毫克
• 鈣144.17毫克
• 磷2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 碘20.4微克
• 鎂334.27毫克
• 鐵50.99毫克
• 鋅71.13毫克
• 硒32.57微克
• 銅1.53毫克
• 錳1.39毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備花生油約250克。

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養(yǎng)解析

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

6食物相克

牛里脊肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導(dǎo)致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。