1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)6.95克
• 脂肪4.9克
• 碳水化合物254克
• 膳食纖維20.85克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.4毫克
• 鈣286毫克
• 磷219.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉82.05毫克
• 鎂134毫克
• 鐵13.7毫克
• 鋅7.74毫克
• 硒3.29微克
• 銅15.15毫克
• 錳5.93毫克

2制作方法

3制作提示

水晶獼猴桃汁注入模具，入冰箱保鮮室冷凍，隨用隨取。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

獼猴桃：獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物。獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對(duì)心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結(jié)石等多種常見(jiàn)病均有良好的防治效果。瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類(lèi)物質(zhì)有降壓作用，淀粉類(lèi)硫酸脂有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。

6食物相克

獼猴桃：由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易于奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。