1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質49.24克
• 脂肪38.18克
• 泛酸2.91毫克
• 碳水化合物606.69克
• 葉酸40.74微克
• 膳食纖維16.51克
• 膽固醇27.9毫克
• 硫胺素1.14毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸11.64毫克
• 鈣193.82毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉48.46毫克
• 鎂297.78毫克
• 鐵41.06毫克
• 鋅9.9毫克
• 硒16.39微克
• 銅1.57毫克
• 錳9.36毫克

2制作方法

3制作提示

糯米熟后，加豬油拌勻，油潤光亮，色味俱佳。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒；鯉魚與紅豆相克。