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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將草魚肉改成一字條收入碗內，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油、蔥姜水基本調味，腌制一下備用；
將雞蛋清打入碗內，抽打成泡沫狀，加入淀粉調拌均勻；
大勺加寬油，燒四成熱時將腌制好的魚條拍粉掛糊下勺，炸略硬時撈出；
待油溫回升至六成熱時，再將魚條沖炸一下撈出，配椒鹽裝盤即可。
將雞蛋清打入碗內，抽打成泡沫狀，加入淀粉調拌均勻；
大勺加寬油，燒四成熱時將腌制好的魚條拍粉掛糊下勺，炸略硬時撈出；
待油溫回升至六成熱時，再將魚條沖炸一下撈出，配椒鹽裝盤即可。
3制作提示
本品有過油炸過程，需備油約500克。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
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