三絲拌柚塊

柚子：柚子含多種營養成分，味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。美國的研究發現，每天飲用柚汁的人較少出現...

類別清熱去火調理 感冒調理 咳嗽調理 

菜系私家菜

素燒瓜條

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對...

類別清熱去火調理 減肥瘦身調理 延緩衰老調理 

菜系私家菜

清蒸茄子

茄子：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能...

類別防癌抗癌調理 健脾開胃調理 延緩衰老調理 

菜系私家菜

黃瓜木耳湯

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對...

類別高溫環境作業人群食譜 防暑調理 夏季養生調理 

菜系私家菜

冬瓜鮮荷葉煲鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別清熱去火調理 利尿調理 滋陰調理 

菜系私家菜

芥末白菜墩

大白菜(白梗)：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能...

類別便秘調理 健脾開胃調理 清熱去火調理 

菜系家常菜

鵪鶉雪梨湯

鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷...

類別營養不良調理 清熱去火調理 肺調養調理 

菜系家常菜

香辣藕絲

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對...

類別夏季養生調理 健脾開胃調理 清熱去火調理 

菜系家常菜

泡蓮藕

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對...

類別健脾開胃調理 便秘調理 夏季養生調理 

菜系家常菜

蘿卜黃金卷

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

類別健脾開胃調理 清熱去火調理 防癌抗癌調理 

菜系家常菜