冬筍肉絲尖椒

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別清熱解毒調理 減肥瘦身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

蝦子炒芹菜

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管...

類別肝調養調理 清熱解毒調理 高血壓調理 

菜系私家菜

冬瓜豆芽冬菇頭湯

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別減肥瘦身調理 高血壓調理 清熱解毒調理 

菜系私家菜

咖喱雜菜湯

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6...

類別減肥瘦身調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

大豆芽冬菇腳腐皮湯

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別減肥瘦身調理 清熱解毒調理 骨質疏松調理 

菜系私家菜

姜汁活蟹

螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液...

類別滋陰調理 清熱解毒調理 關節炎調理 

菜系私家菜

蜇皮豆芽菜

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便...

類別清熱解毒調理 健脾開胃調理 咳嗽調理 

菜系私家菜

芹菜牛肉

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后，病后調養的人在補...

類別氣血雙補調理 產后恢復調理 清熱解毒調理 

菜系私家菜

豆腐乳空心菜

空心菜：空心菜含有豐富的纖維素、半纖維素、木質素、鈣、胡蘿卜素、葉綠素、蛋白質等營養元素。有促進腸胃蠕動、通便解毒、潔齒...

類別清熱解毒調理 便秘調理 利尿調理 

菜系私家菜

潺菜魚滑湯

木耳菜：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。而且熱量低、脂肪少，...

類別老人食譜 高血壓調理 防癌抗癌調理 

菜系私家菜