香菇白菜炒火腿

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、...

類別防癌抗癌調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

醬爆雙丁

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別貧血調理 明目調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

干燒四季豆

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑...

類別健脾開胃調理 防癌抗癌調理 防暑調理 

菜系私家菜

芹黃拌冬筍雞絲

芹黃：暫無資料，有10個菜肴使用，無營養成份分析。雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有...

類別健脾開胃調理 貧血調理 滋陰調理 

菜系私家菜

洋蔥燴蛋

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別健脾開胃調理 高血壓調理 營養不良調理 

菜系私家菜

香菜拌牛肉

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后，病后調養的人在補...

類別健脾開胃調理 青少年食譜 營養不良調理 

菜系私家菜

炒三絲(一)

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

類別骨質疏松調理 健脾開胃調理 減肥瘦身調理 

菜系私家菜

炒三絲(二)

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別甲狀腺疾病調理 水腫調理 骨質疏松調理 

菜系私家菜

酸辣雞片

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要...

類別補虛養身調理 小兒厭食調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

清炒雙油

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化...

類別減肥瘦身調理 健脾開胃調理 明目調理 

菜系私家菜