在我們的日常生活中我們經常會蝦，蝦的做法也是相當多的，蝦吃起來是相當的鮮美的。而且它還有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質。那么我們日常生活中怎樣才能做出健康美味的蝦呢?那就隨視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蝦的做法
黃金鳳尾蝦
食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋
1、首先將蝦清洗干凈，然后取出尾部的蝦線。
2、去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數第二節挑蝦線。
3、去蝦殼。
4、然后再次清洗，加入各種調料腌制20分鐘。
5、一顆雞蛋打散。
6、腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉。
7、放入蛋液中，裹一層蛋液。
8、然后再滾上面包糠，備用。
9、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去。
10、炸至金黃即可出控油出鍋。
至Q蝦球
食材：300g凍蝦、1個雞蛋、適量蔥、適量姜、適量鹽、適量淀粉、適量面包糠
1、凍蝦劃開，去頭去殼。
2、用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。
3、用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。
4、取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5、蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁。準備面包糠。蛋黃攪成蛋液。
6、取一塊蝦糊，團成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。
7)、鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
本期嘉賓介紹
男，老北京旗人民俗美食家，國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子，高級點心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，中國烹飪學院會員，北京烹飪學院會員。
北京國際職業教育學校1994屆烹飪專業畢業生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監兼行政總廚。
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