在我們的日常生活中我們經常會吃西蘭花，西蘭花雖然吃起來口感上有一點的苦澀，但是它卻有著非常豐富的營養價值。我們日常生活中應該經常吃一點，對我們身體非常好。那么西蘭花究竟有哪些做法呢?那就隨視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
西蘭花炒杏鮑菇仔
主料
杏鮑菇仔 (200g)、西蘭花 (1朵)
調料
姜蒜末 (適量)、蠔油 (適量)、鹽 (適量)
做法
1.將小杏鮑菇仔清洗干凈，備用即可，無需用刀切。
2.西蘭花拆小朵清洗干凈后鹽水浸泡5分鐘，開水焯燙后撈出備用。
3.鍋中放少許油，姜蒜末和辣椒炒香。
4.然后加入杏鮑菇仔翻炒均勻。
5.一直把杏鮑菇中的水分都煎出來。
6.繼續炒至水分完全蒸發，此時杏鮑菇的自然香味就完全被激發出來了。
7.下入焯好的西蘭花。
8.然后再加入一點點蠔油和少許鹽。
9.翻炒均勻，即可上桌。
本期嘉賓介紹
男，老北京旗人民俗美食家，國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子，高級點心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，中國烹飪學院會員，北京烹飪學院會員。
北京國際職業教育學校1994屆烹飪專業畢業生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監兼行政總廚。
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(養生堂視頻)
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