里脊抱土豆

工藝：炸

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：壯腰健腎調(diào)理潤(rùn)腸通便

主料：豬里脊肉土豆

輔料：小麥面粉

調(diào)料：蠔油生抽冰糖鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量331千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94毫克
銅0.13毫克

2制作方法

1.將土豆切成土豆條

2.里脊肉切薄片

3.將切好的肉片包裹在土豆上，像不像是一塊假排骨

4.將上海青開水燙熟，擺盤

5.將假排骨放入面粉中，均勻的裹上一層面粉

6.熱鍋下油，油熱放入假排骨炸

7.加油熱鍋，先加白糖，蠔油，生抽，再加炸好的假排骨，翻炒裹上調(diào)料，就可以加入蔥

3制作提示

再炸的時(shí)候，我放入漏勺，起著間隔作用，這樣不粘鍋

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬里脊肉+杏仁：腹痛

豬里脊肉+鵪鶉：面生黑斑

豬里脊肉+鯽魚：氣滯

豬里脊肉+蕎麥：脫發(fā)

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