1本菜譜的營養成分

• 熱量755.15千卡
• 蛋白質57.58克
• 脂肪48.02克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物31.5克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維2.56克
• 膽固醇720毫克
• 胡蘿卜素36微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸7.9毫克
• 鈣1毫克
• 磷721.05毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂232.06毫克
• 鐵16.26毫克
• 鋅7.95毫克
• 硒90.15微克
• 銅2.31毫克
• 錳1.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

河蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。椰蓉：椰子主要含有維生素A、C，磷、鉀、鈉等礦物質，生物素，煙酸，葉酸等。椰肉的含油量約35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。常吃椰子利于保持皮膚滋潤，健康，有彈性。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。芝麻：芝麻忌與雞肉同食。