1本菜譜的營養成分

• 熱量499.3千卡
• 蛋白質8.39克
• 脂肪0.68克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物115.95克
• 葉酸3.8微克
• 膳食纖維1.53克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.72毫克
• 鈣67.7毫克
• 磷131.95毫克
• 鉀247.6毫克
• 鈉8.82毫克
• 碘2.3微克
• 鎂55.6毫克
• 鐵2.1毫克
• 鋅1.65毫克
• 硒3.91微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。