1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質83.91克
• 脂肪182.38克
• 碳水化合物111.22克
• 膳食纖維29.15克
• 膽固醇17.3毫克
• 胡蘿卜素75微克
• 硫胺素2.54毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸51.27毫克
• 鈣999.3毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉30.49毫克
• 鎂768.85毫克
• 鐵30.92毫克
• 鋅13.19毫克
• 硒15.6微克
• 銅4.36毫克
• 錳22.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。