1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質62.19克
• 脂肪87.04克
• 泛酸0.9毫克
• 碳水化合物310.01克
• 葉酸5.7微克
• 膳食纖維10.8克
• 膽固醇30毫克
• 胡蘿卜素54微克
• 硫胺素1.9毫克
• 核黃素0.68毫克
• 尼克酸34.67毫克
• 鈣329.2毫克
• 磷910.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉88.53毫克
• 碘3.45微克
• 鎂396.4毫克
• 鐵8.13毫克
• 鋅7.83毫克
• 硒14.72微克
• 銅2.08毫克
• 錳2.31毫克

2制作方法

3制作提示

如想讓花生口香些，可將花生炸到微黃色盛干油；食時再灑上炸香之花生碎，更加可口。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。