1本菜譜的營養成分

• 熱量889.5千卡
• 蛋白質26.75克
• 脂肪44.55克
• 碳水化合物103.9克
• 膳食纖維8.6克
• 胡蘿卜素35微克
• 硫胺素0.74毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸18.5毫克
• 鈣149.5毫克
• 磷355毫克
• 鉀969毫克
• 鈉15.85毫克
• 鎂223毫克
• 鐵4.35毫克
• 鋅3毫克
• 硒6.55微克
• 銅1.16毫克
• 錳1.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日3次服完。

5營養解析

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。