1本菜譜的營養成分

• 熱量380千卡
• 蛋白質11.48克
• 脂肪16.12克
• 泛酸0.64毫克
• 碳水化合物52.7克
• 葉酸77微克
• 膳食纖維0.2克
• 膽固醇480毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸0.34毫克
• 鈣115.7毫克
• 磷216.2毫克
• 鉀162.3毫克
• 鈉80.72毫克
• 鎂33.4毫克
• 鐵5.06毫克
• 鋅1.79毫克
• 硒18.78微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.01毫克

2制作方法

3制作提示

冰糖的分量可視口味增減。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良之功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。黃精：黃精忌酸、冷食物。