1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質71.07克
• 脂肪143.64克
• 碳水化合物6.39克
• 葉酸3.6微克
• 膳食纖維0.79克
• 膽固醇330毫克
• 胡蘿卜素17.05微克
• 硫胺素1.86毫克
• 核黃素1.39毫克
• 尼克酸18.36毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘48.9微克
• 鎂116.24毫克
• 鐵8.08毫克
• 鋅10.94毫克
• 硒56.79微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.48毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。