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1本菜譜的營養成分
2制作方法
步驟一：買來的速凍兔肉放水里解凍，切成小塊，紅辣椒、綠辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，裝盤待用。
步驟二：燒開一鍋水，把切好的兔肉放鍋里焯一下，撈起用溫水沖洗干凈。
步驟三：鍋中放入適量食用油，等到七成熱的時候放入花椒、紅辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、繼續煸炒出香味之后倒入兔肉。
步驟四：煸炒兔肉的痛同時放入食鹽、倒入少許白酒，老抽。
步驟五：鍋內倒入清水(一次加完，不要淹過兔肉)放入桂皮。
步驟六：等到燒到水干肉爛時，放入紅辣椒，綠辣椒煸炒一會就可以裝盤了。
步驟二：燒開一鍋水，把切好的兔肉放鍋里焯一下，撈起用溫水沖洗干凈。
步驟三：鍋中放入適量食用油，等到七成熱的時候放入花椒、紅辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、繼續煸炒出香味之后倒入兔肉。
步驟四：煸炒兔肉的痛同時放入食鹽、倒入少許白酒，老抽。
步驟五：鍋內倒入清水(一次加完，不要淹過兔肉)放入桂皮。
步驟六：等到燒到水干肉爛時，放入紅辣椒，綠辣椒煸炒一會就可以裝盤了。
3制作提示
兔肉不要切太大快，不然不容易入味。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。
6食物相克
兔肉+小白菜：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
兔肉+芹菜：一起吃會脫水
兔肉+姜：寒熱一起吃，易致腹瀉
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