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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好所有材料：南瓜、胡蘿卜、西芹切片，洋蔥去膜后切丁，將12克黃油軟化后與12克低筋面粉混合拌勻做成法式面醬
2.將黃油放入鍋中，小火加熱
3.待黃油溶化后放入芹菜和洋蔥炒香
4.再將高湯倒入，中火煮開，倒入南瓜片和胡蘿卜片一起煮
5.約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火
6.稍放涼后將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打
7.打成細膩的泥狀后再重新倒回鍋中，用中火加熱
8.煮至濃稠時后改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可
9.食用時滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下
2.將黃油放入鍋中，小火加熱
3.待黃油溶化后放入芹菜和洋蔥炒香
4.再將高湯倒入，中火煮開，倒入南瓜片和胡蘿卜片一起煮
5.約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火
6.稍放涼后將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打
7.打成細膩的泥狀后再重新倒回鍋中，用中火加熱
8.煮至濃稠時后改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可
9.食用時滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下
3制作提示
1.西芹洗好最好將表面的粗纖維去除，打成泥后的口感才會好 2.如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以，鹽也適量少加 3.淡奶油要選用動物性的，不要使用植物性的淡奶油，對健康不好 4.濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時候，比較稠要將火調小，以免被濺出的湯汁燙到
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
6食物相克
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
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