1本菜譜的營養成分

• 熱量333千卡
• 蛋白質9.4克
• 脂肪2.5克
• 碳水化合物72.2克
• 膳食纖維3.9克
• 鈣12毫克
• 磷356毫克
• 鉀256毫克
• 鈉7.1毫克
• 鎂147毫克
• 鐵1.6毫克
• 鋅3.8毫克
• 硒3.2微克
• 銅0.15毫克
• 錳1.72毫克

2制作方法

3制作提示

1.用高壓鍋煮粥要注意，不宜煮太多。要斷去電源自然冷卻排氣 2.再加熱煮圓子，不宜加蓋 3.圓子小，容易煮，同糖加入 4.沒有糯米粉搓圓子，可以用糯米少許。或不加也可以 5.不喜歡甜的可不放糖，或少放 6.搓圓子的開水是不定量，能把糯米粉搓合即可

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。黑米對預防動脈硬化有很大的作用。

6食物相克

病后消化能力弱的人慎食。