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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.草魚(yú)去大骨，切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松;魚(yú)塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時(shí)
2.鍋中放油，加入魚(yú)塊慢慢煎，煎至兩面焦黃
3.把魚(yú)塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味;倒入啤酒，再加入蒸魚(yú)豉油
4.燜至啤酒將近干時(shí)，放入青紅椒塊;大火收汁即可
2.鍋中放油，加入魚(yú)塊慢慢煎，煎至兩面焦黃
3.把魚(yú)塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味;倒入啤酒，再加入蒸魚(yú)豉油
4.燜至啤酒將近干時(shí)，放入青紅椒塊;大火收汁即可
3制作提示
1.煎魚(yú)的時(shí)候要小心慢煎，這樣不會(huì)碎 2.中途盡量少翻動(dòng)魚(yú)塊，可以使魚(yú)塊不碎
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚(yú)+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
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