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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豆腐切成小方塊，放進冷水鍋中，加入1小勺鹽，小火煮開
2.煮豆腐的時間，我們另起油鍋，加熱后倒入肉末煸炒至變色
3.加入2大勺香菇炸醬，煸炒出香味
4.撈出豆腐，瀝干水分
5.把豆腐倒入鍋里
6.晃動鍋子，或者稍為翻動，讓豆腐跟肉末混合在一起，不要過多翻炒，以免把豆腐弄爛
7.加入少許清水，蓋上鍋蓋中小火燜煮6分鐘左右，不要收汁太干，讓豆腐有點醬汁用來拌飯才好吃
8.試味，不夠咸的可以加一點生抽調味，撒點蔥花即可
2.煮豆腐的時間，我們另起油鍋，加熱后倒入肉末煸炒至變色
3.加入2大勺香菇炸醬，煸炒出香味
4.撈出豆腐，瀝干水分
5.把豆腐倒入鍋里
6.晃動鍋子，或者稍為翻動，讓豆腐跟肉末混合在一起，不要過多翻炒，以免把豆腐弄爛
7.加入少許清水，蓋上鍋蓋中小火燜煮6分鐘左右，不要收汁太干，讓豆腐有點醬汁用來拌飯才好吃
8.試味，不夠咸的可以加一點生抽調味，撒點蔥花即可
3制作提示
豆腐用淡鹽水煮過，不但可以去除豆腥味，還可以給豆腐定型，后面煮的時候不容易碎爛。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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