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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備食材。肉攪為肉糊
2.蓮藕切片，用刀背剁成泥
3.再剁好生姜蔥白
4.備好調料
5.加入雞蛋調料。水后添入
6.順時攪拌，每添入一次攪拌均勻再添入少許水。攪打至上勁
7.從虎口處捏出肉圓，再用左右手來回把丸子緊一緊，就是丸子左手放到右手，再放到左手
8.鍋中入油，燒熱，炸丸子
9.炸至微黃，撈出來。待油溫再加高，再回鍋炸一次
10.炸好的丸子
2.蓮藕切片，用刀背剁成泥
3.再剁好生姜蔥白
4.備好調料
5.加入雞蛋調料。水后添入
6.順時攪拌，每添入一次攪拌均勻再添入少許水。攪打至上勁
7.從虎口處捏出肉圓，再用左右手來回把丸子緊一緊，就是丸子左手放到右手，再放到左手
8.鍋中入油，燒熱，炸丸子
9.炸至微黃，撈出來。待油溫再加高，再回鍋炸一次
10.炸好的丸子
3制作提示
1.加入水時要完全吸收了再添入下一次清水 2.炸好的丸子可以再干炸，或煮湯 3.蓮藕也可以用攪拌機攪碎。不過剁的更有嚼勁
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蓮藕：維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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