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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豆腐切成2cm左右的方塊，姜切末、香蔥切小段，紅尖椒切小段
2.豆腐上撒上花椒粉、鹽腌漬一會，鍋燒熱，鍋內放入少許植物油將豆腐塊煎炸成每面都金黃色
3.撈出豆腐留少許油，煸香姜末然后將煎好的豆腐塊放入加入可樂，生抽、小蔥、中火燒透
4.開鍋放入紅椒圈，放鹽進行調味，鹽不宜放太多，因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽，小火收汁即可
2.豆腐上撒上花椒粉、鹽腌漬一會，鍋燒熱，鍋內放入少許植物油將豆腐塊煎炸成每面都金黃色
3.撈出豆腐留少許油，煸香姜末然后將煎好的豆腐塊放入加入可樂，生抽、小蔥、中火燒透
4.開鍋放入紅椒圈，放鹽進行調味，鹽不宜放太多，因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽，小火收汁即可
3制作提示
腌制時間越長，豆腐越入味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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