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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將絲瓜一剖兩半，再切成6cm長條;
2.將切好的絲瓜條放入盆中，撒上食鹽，腌制10分鐘;
3.提前將粉絲泡軟;
4.取一盤子，將泡好的粉絲鋪在底部，再將腌好的絲瓜碼放整齊;
5.沿著盤子邊，淋入1小勺蒸魚豉油;
6.將盤子放入蒸鍋內，上氣后，蒸5分鐘;
7.炒鍋內放入食用油，將蒜末炒至金黃;
8.將炒好的金蒜澆在蒸好的絲瓜上，撒上少許紅椒碎裝飾即可。
2.將切好的絲瓜條放入盆中，撒上食鹽，腌制10分鐘;
3.提前將粉絲泡軟;
4.取一盤子，將泡好的粉絲鋪在底部，再將腌好的絲瓜碼放整齊;
5.沿著盤子邊，淋入1小勺蒸魚豉油;
6.將盤子放入蒸鍋內，上氣后，蒸5分鐘;
7.炒鍋內放入食用油，將蒜末炒至金黃;
8.將炒好的金蒜澆在蒸好的絲瓜上，撒上少許紅椒碎裝飾即可。
3制作提示
喜歡吃辣的可以稍微添加辣椒油。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
絲瓜：保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
6食物相克
絲瓜+白蘿卜：傷元氣
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