準備工作

這個工作不麻煩，只需要10分鐘，鴨子不用提前腌制，我只是做之前用竹簽在鴨子身上扎一些洞，而后用些許白葡萄酒和檸檬汁給鴨子做按摩，來回來去，約10分鐘，這樣做是為了去鴨子的腥味!

1.將菠蘿切成小丁，把1/3的菠蘿丁鋪在烤盤上，再放2/3的薄荷

2.把洗凈用廚房紙巾擦干的鴨子放在烤盤里，撒上少許鹽和肉蔻粉(雙面都撒)

3.之后在上面繼續鋪1/3的菠蘿丁和剩余的薄荷;把檸檬切片平鋪在最上面，放入烤箱200度，45-50分鐘

4.在鴨子烤制的過程中，準備醬汁，先將鮮香菇切小丁

5.另外準備好剩下的菠蘿丁、松子

6.起鍋，油熱加入一勺郫縣辣醬，而后倒入所有食材，之后加糖和少許蜂蜜，鴨子烤好后取出，切塊，點綴醬汁料上桌即可