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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豬肉剁碎，香蔥切成蔥花，加入剁好的豬肉里，放入適量生抽、鹽、白糖、芝麻油、生粉、料酒、植物油，攪拌均勻，腌制半小時
2.蓮藕洗凈切看薄片，取一個小碗，放上適量生粉，取一片藕片，加入適量豬肉餡
3.再放上一片藕片，壓實，再放進生粉里滾一圈，讓藕片粘上適量的生粉
4.平底鍋放入適量的植物油，燒至微溫，放入夾好肉餡的藕餅，小火煎至兩面金黃即可
5.另起一鍋，放入適量的水，加入一點油和鹽，燒開，放入西蘭花焯2分鐘至西蘭花被焯熟，取出擺在盤子中間
6.平底鍋留底油，加入適量的甜辣醬和一點點生粉水，再調入一點點糖，再將煎好的藕餅擺放在四邊，煮開后淋在藕餅上即可
2.蓮藕洗凈切看薄片，取一個小碗，放上適量生粉，取一片藕片，加入適量豬肉餡
3.再放上一片藕片，壓實，再放進生粉里滾一圈，讓藕片粘上適量的生粉
4.平底鍋放入適量的植物油，燒至微溫，放入夾好肉餡的藕餅，小火煎至兩面金黃即可
5.另起一鍋，放入適量的水，加入一點油和鹽，燒開，放入西蘭花焯2分鐘至西蘭花被焯熟，取出擺在盤子中間
6.平底鍋留底油，加入適量的甜辣醬和一點點生粉水，再調入一點點糖，再將煎好的藕餅擺放在四邊，煮開后淋在藕餅上即可
3制作提示
1.我的藕很大一結的，要是小的，一結不夠，再多加一結哈; 2.煎的時候用生粉滾上藕餅，是為了煎出來更香，藕餅跟肉餡更不容易分離的; 3.豬肉餡可以增加你們自己喜歡的食材，像什么紅蘿卜之類的，我喜歡就加香蔥這樣簡簡單單的味道。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蓮藕：維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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