麻辣鹵雞翅

工藝：鹵

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞翅

輔料：小蔥大蒜

調(diào)料：鹽醬油冰糖姜八角花椒辣椒(干) 料酒胡椒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量194千卡
蛋白質(zhì)17.4克
脂肪11.8克
碳水化合物4.6克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.先做鹵料包，一顆八角、一小匙花椒、2個干辣椒、一小匙黑胡椒，把這些調(diào)料全部放入攪拌機，研磨成粉末

2.再準(zhǔn)備些姜片、蔥段、大蒜

3.雞翅中8-11個，洗凈后吸去水分

4.平底鍋內(nèi)刷一層植物油，放入雞翅，煎至雞皮上色后翻面，放入姜片、蔥段、大蒜

5.再倒入研磨好的鹵料，讓調(diào)料均勻的裹在雞翅上

6.這時加醬油、冰糖、料酒、鹽。上色、調(diào)味，再倒入清水，沒過雞翅就好，還可以再加入兩顆水煮蛋一起煮入味。最后收干湯汁就好了

3制作提示

如果沒有攪拌機，也可將鹵料都裝在紗布里。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

6食物相克

雞翅+糯米：引起身體不適

雞翅+紅薯：同食會腹痛

雞翅+菊花：中毒

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