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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.野雞剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈
2.木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片
3.炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻
4.加入沒過雞塊的水和八角大火燒開
5.全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛
6.加入木耳和鹽再燉二十分鐘
7.出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯就OK了
2.木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片
3.炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻
4.加入沒過雞塊的水和八角大火燒開
5.全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛
6.加入木耳和鹽再燉二十分鐘
7.出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯就OK了
3制作提示
1.野雞肉比較難燉，如果沒有燒鍋，最好用砂鍋來燉，時間要略延長 2.不要過多的放調料，喝的就是野雞湯的鮮美
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
野雞肉富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A，維生素B-、維生素B2、維生素C，脂肪含量低，且脂肪中所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，熔點較低，易于被人體消化吸收。
6食物相克
野雞肉 + 核桃，肺炎、支氣管炎患者忌食
野雞肉 + 猴頭菇，易導致出血
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