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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：魚肉切雙飛片（就是第一刀不切斷，第二刀才切斷）。
2：魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘。
3：大米淘洗干凈，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋，大火煮開。
4：倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。
5：放鹽調味（腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量）。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
2：魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘。
3：大米淘洗干凈，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋，大火煮開。
4：倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。
5：放鹽調味（腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量）。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
3制作提示
鮮魚片很嫩，很容易煮爛，在煮的過程中無需大力去攪拌，加入生菜后即可關火出鍋。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
6食物相克
草魚+驢肉：引發心腦血管疾病
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