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洋蔥炒核桃肉
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：中風調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：臘肉
輔料：洋蔥
種類：午餐、晚餐
2制作方法
1.臘豬頭肉、洋蔥、姜蒜和青蒜洗凈切好備用，熱植物油爆香花椒后濾出再炒香姜蒜
2.下入洋蔥炒軟，加入少許鹽，加入臘豬頭肉同炒
3.加入豆豉，起鍋前加入青蒜即可
2.下入洋蔥炒軟，加入少許鹽，加入臘豬頭肉同炒
3.加入豆豉，起鍋前加入青蒜即可
3制作提示
1、核桃肉的量比較小，一個豬頭的核桃肉只夠炒一次的，如果覺得量少，可以加入豬頭里面的瘦肉； 2、核桃肉本身是咸的，所以在炒洋蔥的時候就加入少許鹽即可。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
6食物相克
洋蔥與癩蛤蟆：食則死亡。解救：車錢子一兩水煎服；
洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
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