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2制作方法
1.茶樹菇洗凈切段，準備少許香菜洗凈
2.茶樹菇入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用
3.將培根片切成適當大小，起油鍋，放少許油下培根煸炒，逼出少許油后盛起
4.再放入少許油，下大蒜頭，辣椒干煸香
5.大蒜激發出香味后，倒入綽燙過的茶樹菇，大火翻炒
6.加入適量生抽，鹽、糖調味、上色
7.均勻翻炒后倒入培根，繼續翻炒，撒上香菜，混合均勻，裝盤
2.茶樹菇入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用
3.將培根片切成適當大小，起油鍋，放少許油下培根煸炒，逼出少許油后盛起
4.再放入少許油，下大蒜頭，辣椒干煸香
5.大蒜激發出香味后，倒入綽燙過的茶樹菇，大火翻炒
6.加入適量生抽，鹽、糖調味、上色
7.均勻翻炒后倒入培根，繼續翻炒，撒上香菜，混合均勻，裝盤
3制作提示
辣椒干不能煸炒太久，不然會很嗆人，先煸香大蒜頭，再放辣椒干稍微激發些香味即可，辣椒干即起來到了增加辣度激發香味的作用，也起到了點綴菜色的作用。先炒茶樹菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，培根會變得黑黑的不是很好看。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
中茶樹菇營養成分為：每100克（干菇）含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
6食物相克
臘肉與酸奶會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
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