1本菜譜的營養成分

• 熱量640.81千卡
• 蛋白質36.76克
• 脂肪21.21克
• 泛酸0毫克
• 碳水化合物81.47克
• 葉酸0.56微克
• 膳食纖維5.64克
• 膽固醇165毫克
• 維生素K0.07微克
• 胡蘿卜素2.3微克
• 硫胺素1.36毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸11.71毫克
• 鈣66.62毫克
• 磷753.63毫克
• 鉀3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂113.69毫克
• 鐵9.66毫克
• 鋅5.69毫克
• 硒14.02微克
• 銅1.01毫克
• 錳1.65毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

慈菇：慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。