冬菇燒豬腦髓

豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效；豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。香菇（鮮）：...

類別益智補腦調理 健忘調理 老人食譜 

菜系湖南菜

原蒸五元鵪鶉

鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷...

類別益智補腦調理 動脈硬化調理 營養不良調理 

菜系湖南菜

粉蒸竹筒魚

鳙魚：胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；具有補虛弱，暖脾胃的功效，對咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、...

類別益智補腦調理 補虛養身調理 延緩衰老調理 

菜系湖南菜

金針菇氽魚片湯

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫...

類別益智補腦調理 滋陰調理 

菜系湖南菜

金針菇莖熘魚絲

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫...

類別益智補腦調理 防癌抗癌調理 壯腰健腎調理 

菜系湖南菜

焦炸鱔絲

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血...

類別氣血雙補調理 益智補腦調理 糖尿病調理 

菜系湖南菜

熘嫩子鱔絲

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血...

類別益智補腦調理 糖尿病調理 明目調理 

菜系湖南菜

什錦奶蛋

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別骨質疏松調理 益智補腦調理 營養不良調理 

菜系湖南菜

奶湯凍菌菜苞

金針菇：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的...

類別益智補腦調理 便秘調理 防癌抗癌調理 

菜系湖南菜

青豆蓮子泥

蠶豆：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于...

類別益智補腦調理 動脈硬化調理 便秘調理 

菜系湖南菜