火腿絲雪菜蠶豆

芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病...

類別健脾開胃調理 理氣調理 

菜系上海菜

蘿卜醋魚

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；...

類別理氣調理 營養不良調理 

菜系上海菜

榮華雞腿

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人...

類別月經不調調理 理氣調理 補虛養身調理 

菜系上海菜

燜柏籽羊肉

羊肉(后腿)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫...

類別補血調理 理氣調理 神經衰弱調理 

菜系山西菜

海米蘿卜絲湯

蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌...

類別健脾開胃調理 理氣調理 利尿調理 

菜系北京菜

開洋蘿卜絲湯

蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌...

類別健脾開胃調理 利尿調理 理氣調理 

菜系北京菜

芥未白菜墩

大白菜(青口)：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是...

類別清熱解毒調理 理氣調理 春季養生調理 

菜系北京菜

櫻桃蘿卜

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

類別利尿調理 消化不良 水腫調理 

菜系北京菜

炸蘿卜丸子

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

類別理氣調理 利尿調理 水腫調理 

菜系北京菜

長壽菜

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別理氣調理 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 

菜系北京菜