糖醋焦酥素鴨

油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫...

類別滋陰調理 骨質疏松調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

糖醋素桂魚

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別便秘調理 健脾開胃調理 動脈硬化調理 

菜系湖南菜

麻辣冬筍尖

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別健脾開胃調理 便秘調理 減肥瘦身調理 

菜系湖南菜

滑熘玉米筍

玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。胡蘿卜：胡蘿...

類別健脾開胃調理 利尿調理 學生膳食 

菜系湖南菜

九味烹茄子

茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別健脾開胃調理 

菜系湖南菜

如意冬瓜卷

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別消化不良 健脾開胃調理 利尿調理 

菜系湖南菜

白汁三元

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥...

類別便秘調理 明目調理 清熱解毒調理 

菜系湖南菜

西米香蕉羹

西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤...

類別便秘調理 高血壓調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

冰糖玉米羹

玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 便秘調理 

菜系湖南菜

姜醋白雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜