芝麻貢菜

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、...

類別養顏美容調理 減肥瘦身調理 防癌抗癌調理 

菜系上海菜

竹筍拌毛豆

毛豆：毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油...

類別減肥瘦身調理 便秘調理 

菜系上海菜

白玉鞭筍

竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖...

類別便秘調理 防癌抗癌調理 減肥瘦身調理 

菜系上海菜

什錦水果羹

香蕉：香蕉營養高、熱量低，是相當好的營養食品。它含有蛋白質，糖，淀粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有...

類別養顏美容調理 減肥瘦身調理 便秘調理 

菜系上海菜

銀魚干蒸芋絲

芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的...

類別高脂血癥調理 減肥瘦身調理 脾調養調理 

菜系上海菜

油燜春筍

春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維...

類別高血壓調理 高脂血癥調理 減肥瘦身調理 

菜系上海菜

素色拉

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6...

類別營養不良調理 青少年食譜 便秘調理 

菜系上海菜

金絲瓜卷

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對...

類別清熱去火調理 明目調理 減肥瘦身調理 

菜系江西菜

紅酥肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別減肥瘦身調理 動脈硬化調理 高血壓調理 

菜系江西菜

素氽湯

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別清熱去火調理 骨質疏松調理 養顏美容調理 

菜系山西菜