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編者按：隨著現代科技的發展，茶葉中的各種有益成分也越來越多為人們所熟知。盡管如此，因為中國茶文化博大精深，在浩瀚的中華名茶世界中，究竟喝什么茶、怎么喝，如何品茶許多人卻并不清楚。
喝茶要因人而異
唐代《本草拾遺》中已指出：“諸藥各病之藥，茶為萬病之藥。”日本榮西禪師《吃茶養生記》也說：“茶為養生之仙葉，延令之描述。”數千年來，有關飲茶與健康的記載很多。特別是我國古代，茶常被作為藥物使用，在祖國的醫藥學寶庫中，茶作為單方和復方而入藥的都很普遍。
■都市白領多喝綠茶
綠茶中營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量豐富的。人們常喝的黃山毛峰、西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等都屬于綠茶的范疇。
綠茶是中國六大茶類中為保健的，都市白領常喝綠茶不僅可以提神、益思，還可以有效地防止因為電腦、手機、電視等各種輻射帶來的影響。此外，喝綠茶還可補充維生素、預防壞血病、減肥、美容的功效。
當然，綠茶屬于涼性，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝，或沖泡時配些茶點，茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。
■兒童每天喝一杯茶
專家建議，兒童每天一杯茶。不僅可以補充小孩成長所必需的維生素，還可以防蛀牙。此外，還可以提倡孩子們飯后以茶湯漱口。在日本，就非常提倡小學生飲茶，因為大量調查結果顯示，喝茶的孩子比那些不喝的發生蛀牙的幾率要小得多。當然，倡導兒童喝茶，可以加強下一代對中國傳統茶文化的學習和了解，進而弘揚茶文化。
