現在有很多的人都熱衷于茶藝，今天，小編就跟大家講講茶藝中很重要的一部分，品茶。要如何品茶是一個很值得思考的問題，而品茶也有很多的注意事項，下面，小編就帶大家來了解一下如何品茶以及品茶的注意事項。

　　品茶

　　品茶，就是品味茶水的過程，品評茶味。

　　品茶，一般來說，就是一種很優雅和閑趣的藝術享受。

　　品茶的注意事項

　　金屬器里的銀壺是蠻好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。清茶重清揚的特性，而且香氣的表現決定品質的優劣，用銀壺沖泡能表現這方面的風格。

　　陶瓷器流行三分法，將高溫燒結，但又不白，又不透光的一類稱為火石，這類壺具所表現的泡茶效果就介乎在「瓷」與「陶」之間。

　　一搬紅茶和綠茶調和的光滑明亮，鮮艷，通常原料都比較細膩，是品質很優良的茶品，適合品茶。

　　紅茶與綠茶茶葉經開水沖泡3-5分鐘后，傾出茶汁于評審碗內，嗅其香氣是否正常。

　　以花香，果香、蜜糖香等令人喜愛的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。

　　北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。

　　一般茶湯較為苦澀的茶，較為粗老證明他的水浸出物不好。反之則表明水浸出物含量不足。

　　紅茶與綠茶湯色： 評審湯色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。

　　理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。

　　紅茶與綠茶葉底： 評審葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。

　　葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示制茶技術處理良好。

　　沏茶

　　一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味，再則熱壺有助揮發茶香。

　　二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　三、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。