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專家提醒 品茶也需要看“時機”(2)

  ■胃不好,多喝紅茶

  紅茶是發酵茶,比綠茶含有更多的咖啡堿,提神利尿的功效也較綠茶要好。紅茶是“熱性”的,特別適合腸胃較弱的人。尤其是小葉種紅茶,滋味甜醇,無刺激性。如果選擇大葉種紅茶,茶味較濃,可以在茶湯中加入牛奶和紅糖,有暖胃和增加能量的作用。目前市場上的紅茶較多,如祁紅、滇紅、川紅、宜紅、正山小種、坦洋功夫紅茶等,這些都適合消費者去選擇。

  ■女性適合喝花茶

  花茶是經綠茶與茉莉花茶窨制而成,是集綠茶與茉莉花特點于一體。花茶較適宜婦女服用。

  它有疏肝解郁、理氣調經的功效。如茉莉花茶有調經理氣的功效。婦女在經期前后和更年期,性情煩躁,飲用花茶可減緩這些癥狀。

  ■糖尿病人喝白茶

  白茶的茶性清涼,過去在東北農村常用白茶燉冰糖來降火去燥、治療牙疼、便秘等疾病。在福建福鼎等白茶產區,有用陳年白茶治療小兒麻疹、發燒的習俗。白茶加工中未經炒、揉,任其自然風干,茶中多糖類物質基本未被破壞,是所有茶中茶多糖含量高的。而茶多糖對治療糖尿病有一定功效,因而糖尿病患者適合飲用的是白茶,喝時應注意用涼白開長時間浸泡(7-8小時),于清晨和晚上喝,不能用開水沖泡,以免高溫破壞茶多糖。

  ■烏龍茶提神

  烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效,且有較強的提神效果。

  好的烏龍茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑,飲后齒頰生津、余韻裊裊。可于好友相聚時,泡上一壺上好的烏龍茶,品其真韻;也可于靜夜苦讀時,泡上一杯濃香型的武夷巖茶,既提神醒腦,又解除讀書的疲乏。

  ■黑茶適合“肉食者”

  黑茶加工中因經過后發酵工序,茶性更溫潤,去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時飲食結構以肉制品為主的消費者可選擇黑茶類,如云南的普洱茶、湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或云南的緊壓茶等等。

專家提醒 喝茶的時機 如何品茶 
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