做法
將海帶絲洗凈控干水分切成段。
豆腐干切成絲，蒜切成末，紅彩椒切成絲，香菜切成末。
海帶絲下鍋開水焯一下，撈出過涼水后控干水分。
將醋、生抽、鹽、雞精、香油、辣椒油、白糖、蔥、蒜末調成汁。
把海帶、豆腐干、紅彩椒絲、香菜末放入盤中 倒入拌好的調料汁。
用筷子攪拌均勻即可裝盤。
海帶紅燒肉
用料
海帶結，五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，砂仁，鹽，白糖，紹酒，胡椒粉。
做法
蔥切段、姜切片、蒜切片。
五花肉切大塊，將切好的五花肉涼水下鍋。
大火煮開后，讓肉吐出血沫。
撈出肉，溫水洗凈。控干水分。
海帶涼水下鍋，大火煮開撈出待用，鍋燒熱鍋內放油。
放入蔥姜蒜，煸炒出香味，放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩)。
直至肉皮發緊，煸炒出油放入醬油，翻炒均勻。
換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開。
關小火燜40分鐘，放入海帶節，燒開后，關中火，加鹽、白糖、胡椒粉調味，海帶變軟入味，盛出即可。
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以后甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。
總結：海帶的好處還是比較多的，建議大家可以在平時經常吃它哦！海帶有兩種，一種是新鮮的，還有一種是干海帶，吃之前需要自己浸泡，其實兩種海帶的味道都是差不多的，營養價值差異也不大，大家吃的時候可以隨意的選擇。
