制作步驟
1、郾甜杏仁洗凈，用開水泡透后去皮，再用攪拌器磨成漿狀;
2、然后用紗布濾去料渣，即得杏仁汁;
3、凍粉放入碗中，加入適量清水，上籠蒸化后取出，再用紗布濾去雜質，即得凍粉液。
4、郾凈鍋上火，倒入杏仁汁和凍粉液，放入白糖和鮮牛奶，燒沸攪勻后，起鍋盛入一方形盤內晾涼;
5、放入冰箱內冷藏，至凝結成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
華中杏仁豆腐的做法
原料：杏仁粉50克、凍粉10克、煉乳1聽、白糖250克、食用香精少許
制作步驟
1、凈鍋上火，摻入適量清水，下入凍粉燒沸;
2、待凍粉溶化后濾去雜質，再下入杏仁粉、煉乳、白糖和食用香精，攪勻煮透后，起鍋盛入一方形盤中晾涼;
3、放入冰箱中冷藏，至凝結成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中即成。
1、杏仁不宜與豬肉同食，同食會引起肚子痛。
2、服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害的物質。
3、杏仁與小米同食， 易使人嘔吐、泄瀉。
4、杏仁與豬肺同食，會產生不良反應，對身體不利。
5、服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。
結語：上文已經為大家介紹了杏仁的功效，我們現在對杏仁應該有了一些了解，喜歡吃杏仁的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃杏仁的時候要知道它的禁忌。
