材料
絲瓜，姜，枸杞
做法
1、姜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。
2、鍋置火上適量油燒熱，將姜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼后調入鹽拌勻。
3、將金姜均勻的鋪于絲瓜的表面，點綴枸杞。
4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
絲瓜油面筋
材料
絲瓜，油面筋，胡蘿卜，姜，干辣椒
1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片，辣椒姜切絲。
2、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。
3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺素高湯，沒有就用水。
4、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過多會加重虛寒癥狀，引起腸胃問題。
不宜大量食用
絲瓜雖好，但不宜過量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過多會損傷陽氣。
結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的功效，我們現在對絲瓜應該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的物功效。
