1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測;
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈;
3、低溫浸泡浸泡時間3～4小時;
4、表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹 干苦蕎表面水分;
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;
6、炒干采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干， 使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫;
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部 殼與仁開始分離;
8、烘干采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮;
9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁;
10、包裝采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
總結：通過上文的介紹，相信大家對蕎麥茶的功效與作用都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了蕎麥茶的制作方法以及它的副作用，這些僅供大家參考。對蕎麥過敏的好不要飲用哦。
