蕎麥茶是比較常見的茶飲，很多人都喜歡喝蕎麥茶，它對人的身體也是有很多益處的。那么，蕎麥茶的功效與作用有哪些呢?它的制作方法是怎樣的?有什么副作用呢?下面就跟小編一起來看看吧。
蕎麥茶的功效與作用
凈化血液、降血壓
蕎麥茶當中含有蕓香甙，它可以降低血液粘稠度，經常喝可以避免血小板凝結和血栓等情況發生。
另一方面，常喝蕎麥茶的人血壓也維持穩定，不會太高。因為蕎麥茶能還原我們體內的三價鐵，從而使我們的血壓維持正常。所以患有高血壓的人，一定要常喝蕎麥茶哦。
降血脂，保護血管
蕎麥茶中的蕓香甙除了能降低血壓以外，還對血脂有很好的降低作用。它能調節我們的膽固醇含量，使我們體內多余的膽固醇得到及時的排出。而且蕓香甙還能強化我們的血管，特別是微血管，能使它們更有韌性。
經常和蕎麥茶可降低瘀傷、筋脈瘤的發生，而且，還可以降血壓，降血脂，還可以預防腦中風。
預防糖尿病
蕎麥茶里還含有一種類似胰島素的物質，能發揮與胰島素相仿的作用，能有效的降低血糖，有助與延遲或預防糖尿病的發生。蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積從而避免膽石的形成。
蕎麥茶主要含有的是以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能防止體內的葡萄糖在飯后快速地上升，對預防和治療糖尿病都非常有效果。
美容
蕎麥茶當中的蕓香甙可以幫助吸收維生素C，能夠防止細胞受自由基破壞，還可以保持膠原蛋白水平，有防癌美容的作用。
蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍、玉米的1.1倍及甜蕎的1.6倍。所以服用蕎麥茶能有效的改善我們的胃腸功能，達到通便排毒的作用。
蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎。甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
